Un joven de Arroiabe lleva su huerta ecológica a un foro sobre despoblación en Estrasburgo

24.09.2021

Oier Beistegui dará voz a los problemas de los pueblos rurales en Álava

La Álava más despoblada tendrá voz en el evento Europeo de la Juventud de Estrasburgo. En este encuentro estará el alavés Oier Beistegui para "que vean que hay personas con ganas de hacer cosas". El de Arroiabe ha sido seleccionado junto a otros jóvenes españoles para explicar las problemáticas del mundo rural y cómo afectan a la despoblación.

El espíritu emprendedor de Oier ha sido clave para estar en la ciudad francesa del 8 al 9 de octubre. La Universidad de Mondragón recomendó al alavés por haber desarrollado varios proyectos relacionados con la alimentación. En este centro universitario, Oier Beistegui estudia Liderazgo emprendedor e innovación (LEINN) tras dejar el grado de Veterinaria en Zaragoza.

Oier Beistegui ha creado un huerto ecológico en Arroiabe

Uno de los problemas presentados por el joven alavés es la soberanía alimentaria. "La incertidumbre está en cómo nos vamos a poder alimentar en los próximos años, porque cada vez vamos siendo más en la población", ha explicado Oier a Gasteiz Hoy. Además, para el de Arroiabe el sector alimentario es "lo que une el mundo rural con la ciudad".

Huerta ecológica

Oier Beistegui emprendió con una huerta ecológica en Arroiabe. El joven alavés decidió "coger un antiguo vivero abandonado y arreglarlo", un trabajo intenso en el que tuvo la ayuda de familia y amigos. El vivero es hoy un huerto en el que Oier produce hortalizas de verano y de invierno. Su objetivo es "trabajar con producto sostenible y de kilómetro 0".

Para poder destacar como producto local, las ventas son directas al cliente final y se hace un reparto semanal a las personas compradoras. Aunque no se reparte a comercios, Oier ha destacado que "es un mercado que veo posible en el futuro si los restaurantes valoran el producto que aportamos".

Además del huerto ecológico, Oier Beistegui tiene otro proyecto emprendedor. 'Bitxo' es una idea que se basa en "producir insectos para generar proteína de alta calidad como alternativa de futuro".

Álvaro Díaz Verdasco 24 septiembre, 2021 Publicado en Gasteiz hoy